根據中興大學葉茂生教授調查結果：金門一條根（野生大豆）

共有澎湖大豆、蔓草蟲豆及闊葉大豆等三種。目前本所推廣之品種

為闊葉大豆(Glyine tomentella Hayata.)。。因本地居民常在各地

尋覓掘取根部出售，大量競相挖取情況下，己漸頻臨絕跡，本所為

保護植物資源，並善加保存與利用，積極從事一條根人工栽培推

廣。

栽培法

一、播種

        於每年5月氣溫上升至攝氏23度以上，即可播種平均氣溫攝氏

        25 度最適發芽；播種後應視土壤狀況，適度給予灌溉。

二、田間管理

        一條根生育初期生長緩慢，應儘量預防雜草滋生，以免妨礙其

        初期生長；生育中後期，由於莖蔓匍匐生長，覆蓋畦面，管理

        可較粗放，亦可漸減少水分的供給，雨天時應注意田間排，以

        防根部腐爛，品質變劣。

三、收穫

        人工栽培二年之一條根，根長約25-30公分，根徑約1.5-2公分

         ，即可採收。