金門原生種一條根栽培

• 前言
  
  一條根為一種野生大豆，匍匐性多年生草本植物，因為有細長
  
  之主根直伸入土壤中生長，故俗稱一條根。因本地居民常在各地尋覓掘取根部出售，由於銷路良好，
  
  一市斤(500公克) 售價約為新台幣1000元，大量競相挖取情況
  
  下，己漸頻臨絕跡，本所為保護植物資源，並善加保存與利
  
  用，故積極從事一條根人工栽培推廣。
   
• 氣候土宜：
  
  一條根對土壤適應性廣，凡排水良好之壤土、砂質壤土均可栽
  
  培，因深根性，抗旱力強，忌排水不良之土壤，故栽培於排水
  
  良好有豐富有機質的壤土，可增加產量。生育適溫在攝氏20-
  
  30度，低溫則生長緩慢。生育中期須有充足之日照，以促進營
  
  養生長。
   
• 品種性狀：
  
  根據中興大學葉茂生教授調查結果：金門一條根(野生大豆)共
  
  有澎湖大豆、蔓草蟲豆及闊葉大豆等三種。目前本所推廣之品
  
  種為闊葉大豆(Glyine tomentella Hayata.)，其形態蔓性草
  
  生，全蔓密生褐色絨毛，葉為羽狀三出複葉，小葉橢圓形，
  
  先端鈍，基部漸尖，長2-5公分，寬1-2公分；花冠紫色，呈總
  
  狀花序，花萼四裂，下部合成鐘形。雄蕊10枚，莢果直線形，
  
  有茸毛長約3公分，種子間不分節；種子近球形，黑褐色，花
  
  果期為每年的8-11月。
   
• 栽培法：
  
  (一)播種：於每年5月氣溫上升至攝氏23度以上，即可播種平
  
  均氣溫攝氏25度最適發芽；播種後應視土壤狀況，適度給予
  
  灌溉。若土壤濕潤，氣溫適宜，播種後5-10天即可開始萌芽，
  
  15-30天後才可整區發芽完成。

一條根宜採用畦播，畦寬80-100公分播種二行，行距40-50公

分，株距10公分；一條根因種子細小，開播種溝宜淺，覆土以

不超過1-2公分為宜，因不行間苗及補植工作，播種時盡量精

播均勻，每10公畝播量為500公克。

(二)肥培：一條根生育期長，基肥用量極為重要，每10公畝建

議用量為500~1000公斤；施用腐熟的廄肥、雞糞、動植物殘

渣為佳，在整地時(播種前)撒施於田間。

追肥之施用依生育情形而定，可於初期中耕、除草時行第一次

施肥(每10公畝，施用台肥2號複合肥料40公斤)，以促進生

長。

第二次施肥依各土壤肥力不同，可視實際情況增減之。

(三)田間管理：一條根生育初期生長緩慢，應儘量預防雜草滋

生，以免妨礙其初期生長；生育中後期，由於莖蔓匍匐生長，

覆蓋畦面，管理可較粗放，亦可漸減少水分的供給，雨天時應

注意田間排，以防根部腐爛，品質變劣。

(四)採種：於每年10月至翌年1月，種子陸續成熟，由於成熟

期不一致，採種為一持續性的工作。在莢果呈黑褐色未裂開

前，採收裝於網袋中，將其曝曬於陽光，讓莢果自動爆開脫

粒；再去除果莢等雜質，並行種子篩選，保留飽滿之種子，以

供栽培繁殖種植用。

(五)收穫：人工栽培二年之一條根，根長約25-30公分，根徑

約1.5-2公分，即可採收，每分地(10公畝)鮮根產量可達100餘

公斤，產值約10萬餘元；採收時先剪去地上部莖葉，以深耕犁

自畦之兩邊翻開，再行人工挖掘。掘起之根用水清洗泥砂後

(若以出售鮮根為主，經涼乾後即可出售)，立即定型；用塑膠

帶每10餘根捆一束，日曬一天後，即可解下塑膠帶，再攤開於

陽光下曬乾，即可貯存待售。

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